バトゥカラスの秘密の味わい：海辺で楽しむインドネシアの郷土料理

バトゥカラス

の秘密の味わい：海辺で楽しむインドネシアの郷土料理

インドネシア・ジャワ島南岸にある静かな村、バトゥカラスは、サーフィンで有名ですが、それだけではありません。自然に囲まれたこの地は、新鮮な海の幸、素朴な味付け、そして人々の温かさが融合した「心で味わう料理」が魅力です。日本人の味覚にもぴったりの、優しくて深い味わいがここにあります。

日本人旅行者が愛する理由

ご飯が主役：日本と同じように、食事の中心には必ずご飯があります。ココナッツミルクで炊いた「ココナッツライス」は、ほんのり甘く、香り豊か。

焼き魚の美味しさ：炭火でじっくり焼かれた海の幸は、シンプルながら旨味たっぷり。塩とライムだけで、素材の味を楽しめます。

大豆ベースのおかず：テンペ（発酵大豆食品）や豆腐を使った炒め物は、まるで和食のような安心感。

スパイス控えめも可能：辛さは調整可能。日本人にも食べやすいマイルドな味付けが選べます。

ここでしか味わえない料理の一例

ナシリウェット（ココナッツご飯セット）：炭火焼きの魚、青菜の炒め物、キュウリのピクルスと共に。

バナナの花のココナッツ煮：見た目はユニークでも味はやさしく、日本の煮物のよう。

甘辛テンペ炒め：お弁当にも合いそうな、ご飯が進む一品。

フルーツサラダ（パームシュガーソース添え）：トロピカルで爽やかなデザート。

食事が自然とつながる場所

ここでは、海辺や田んぼのそばで食事を楽しむのが当たり前。木の葉の屋根、波の音、柔らかな風——全てが食体験をより特別なものにしてくれます。

バトゥカラスが日本人にぴったりな理由

静かで穏やか、リラックスできる環境

食材が新鮮で安心、安全

辛さや味の調整が可能で、胃にやさしい

言葉が通じなくても、笑顔と料理で心が通じ合う

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波に誘われて、味に魅せられて、心がほどける場所へ。

バトゥカラスでしか出会えない味と出会いを、ぜひ体験してください。